Der bekannte Schweizer TV-Koch René Schudel ist seit Jahren grosser Ibiza-Fan. Bereits als Kind verbrachte er unvergessliche Ferien auf der Insel. Seit Juni 2021 führt er direkt am Hafen von Botafoch das Restaurant Green, in dem hauptsächlich lokale Produkte auf den Tisch kommen. Wenn es also darum geht, sich ein paar Insider-Tipps für unvergessliche Tage auf der Baleareninsel zu holen, ist der Berner Oberländer genau die richtige Adresse – nicht nur in kulinarischer Hinsicht.
Das Nachtleben von Ibiza gilt aus gutem Grund als legendär. Eine ausgedehnte Partynacht in einem der vielen Clubs sollten sich Feierwütige auf keinen Fall entgehen lassen. Die Auswahl an Locations mit bekannten DJ-Grössen ist schier unendlich. Der Club Amnesia gehört zu den grössten Diskotheken der Welt und macht seinem Namen alle Ehre: Er wurde schon mehrfach zum «Best Global Club» gewählt.
Ibiza hat aber auch die perfekte Grösse, um die Insel auf eigene Faust zu entdecken. Eine Fahrt mit dem Mietwagen ist ideal, um auch weniger bekannte Ecken zu erkunden. In wenigen Stunden lässt sich die Insel mit einer Küstenlänge von gut 210 km umrunden. Nicht entgehen lassen sollte man sich einen Abstecher in den malerischen Norden der Insel. Neben Traumstränden, spektakulären Klippen und ursprünglicher Natur findet man hier auch hübsche Dörfer, wie zum Beispiel den kleine Ort Sant Joan de Labritja.
Die Lieblingsstrände von René Schudel
Bekannt ist Ibiza auch für seine herrlichen Strände: Von abgelegenen malerischen Buchten über belebte Sandstrände ist auf der Insel für jeden Geschmack das Richtige dabei. René Schudel hat uns seine zwei liebsten Strände verraten.
Der Strand Cala Bonita (Platja S’Estanyol)
Der kleine Strand von S’Eastanyol befindet sich rund 9 km nordöstlich von Ibiza Stadt. Das Wasser in der kleinen Bucht ist glasklar und ideal zum Schnorcheln. Der Strand ist mit dem Auto erreichbar, allerdings ist die Anfahrt etwas holprig und die Bucht deshalb nicht zu voll.
Der Strand Cala Conta (Cala Comte)
Der Strand Cala Conta liegt im Südwesten der Insel. Der Ausblick vom Sandstrand über das türkisblaue Meer auf die kleinen, vorgelagerten Inseln S’Espartar Illa des Bosc und Sa Conillera ist wahrhaft spektakulär. Wer atemberaubende Sonnenuntergänge erleben möchte, ist hier genau richtig.
René Schudels Top 3 Chiringuitos
Ibiza ist zudem bekannt für seine Chiringuitos – die auf wunderbare Weise Strandleben und gutes Essen zusammenbringen. Was gibt es Schöneres, als einen Spätsommertag mit einem vorzüglichen Essen und Blick aufs Meer zu unterbrechen? Oder den Tag bei einem erfrischenden Drink und fangfrischen Fisch ausklingen zu lassen? Am besten mit den Füssen im Sand und den Augen am Horizont. Es gibt unzählige Gastro-Juwelen auf Ibiza, die einen Besuch wert sind. René Schudel’s Top 3 sind folgende:
Ca’s Pagès in San Carlos
Im Osten der Insel liegt dieses wunderbar authentische Restaurant mitten in der Natur. Unter Fleischliebhabern gilt das familiengeführte Ca’s Pagès als wahre Institution: Gekocht wird über offenem Feuer. Auf der lauschigen Gartenterrasse werden traditionelle ibizenkische Speisen serviert: Von deliziösen Aufschnitten über saftige Poulets bis hin zum Spanferkel, begleitet von handwerklich überzeugenden Beilagen wie Bratkartoffeln, Gemüse und Salaten.
Amante Beach Club, Cala Sol Den Serra
In einer malerischen Bucht gelegen ist das Amante ideal für alle jene, die es sich in einem gediegenen Strandambiente gut gehen lassen möchten. Das Restaurant thront auf einer schroffen Klippe und bietet einen spektakulären Blick auf die Bucht von Sol Den Serra. Die Umgebung bietet eine eindrucksvolle Kulisse für ein langes Mittagessen im Schatten oder einen gelungenen Abschluss eines sonnigen Tages. Serviert wird moderne mediterrane Küche mit Produkten aus dem eigenen Biogarten und frisch zubereitete Fisch- und Fleischspezialitäten aus dem Josper-Ofen.
L’Apero in Ibiza Stadt
Das L’Apero ist ein kleines, gemütliches Lokal im Herzen der Inselhauptstadt. Das ungezwungene Restaurant punktet nicht nur mit seiner Küche, sondern begeistert mit einer familiären Atmosphäre sowie einem herzlichen Service und einem äusserst fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Auf den Tisch kommen typisch französische Bistro-Küche und wohlschmeckende Tapas-Kreationen. Auch die Getränkekarte kann sich sehen lassen: Neben einer inspirierenden Weinauswahl gehören auch die Cocktails zu den Highlights eines Besuchs.
Für Hotel-, Flug- und Mietwagen-Buchungen empfiehlt René Schudel ebookers.