Sommerzeit ist Rosézeit – Fünf empfehlenswerte Roséweine
Roséweine sind beliebt und das ideale Getränk für die Terrasse, den Balkon oder den Apéro am See. Die Qualitäten sind höchst unterschiedlich. Wir haben fünf gut...
Genuss
Hervorragende Restaurants, exklusive Weine und Spezialitäten
Die TSÜRI Sauce und der TSÜRI Spritzer: Zwei Zürcher Originale
Wer kennt sie nicht, die TSÜRI Sauce, die wie ein Flachmann in der Hand liegt und sehr vielfältig einsetzbar ist zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Von der Schärfe ...
LUMA Delikatessen – Das Schlaraffenland für Fleischliebhaber
Für all diejenigen, bei denen bei Dry Aging, Smoken, Schmoren, Wagyu, Kobe und Spanish Charra das Wasser jetzt im Munde zusammenläuft, ist LUMA Delikatessen das...
Williams ButchersTable – Townhouse für Fleischliebhaber
Der intensive Geschmack und das kräftige Aroma des Old Cow Beef, das ich vor etwa einem halben Jahr im Williams ButchersTable am Hegibachplatz in Zürich geniess...
Pfeffersack und Soehne – Richtig gute Gewürze
«Wahnsinn, geil, echt Weltklasse». Mit diesen Worten beschrieb mir Spitzenkoch und Kochbuch-Autor Stefan Schüller (16 Punkte Gault Millau) sein erstes Erlebnis ...
12 Genusshelden verpackt in einem Buch
12 Genusshelden, hinter denen 12 Geschichten stehen, werden in 12 Portraits in der neuen Buchreihe «Genusshelden» vorgestellt. Initiator des Projekts ist Georg ...
Fünf preiswerte Bordeaux mit hohem Genussfaktor
Normalerweise wird im Frühling der neue Bordeaux-Jahrgang vorgestellt. Doch die Corona-Krise liess die Primeur-Degustationen platzen. Alternativen gibt es genug...
Gourmetperlen von Maison Habegger für den kulinarischen Kick
Die Herzen der Star- und Hobbyköche werden derzeit von den Gourmet-Perlen aus dem Hause «Maison Habegger» erobert. Gefüllt mit prämierten Weinen, Wermut, Kirsch...
Orator – Edle Spirituosen aus dem Zürcher Oberland
Im wildromantischen Zürcher Tösstal werden seit 2016 einige der interessantesten und besten Destillate der Schweiz gebrannt. Einmal am Gläschen schnuppern ge...