Hans Georg Hildebrandt, gerufen HG, gründete 2012 die Schweizer Getränkemarke Gents. Davor schrieb er für die SonntagsZeitung der Tamedia und war Chefredaktor des Architekturmagazins Das ideale Heim. Das Schreiben hat ihn nie recht losgelassen, weshalb er bis heute gerne von Genuss und dessen Entstehung erzählt. Fährt, wenn er nicht gerade kocht, zur Entspannung gern Velo im Wald. Lebt mit seiner Familie im Zürcher Kreis 8.